DANH MỤC

Thứ Bảy, ngày 24/12/2022 12:00 PM (GMT+7)

6 loại thực phẩm gây ung thư trên bàn ăn cực ít người biết

Những thực phẩm này rất quen thuộc trong đời sống, ít ai biết rằng nó tồn tại nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

1. Cá muối

Trong cá muối có rất nhiều nitrit, và nitrit có thể tương tác với protein trong cá để tạo thành chất nitrosamine gây ung thư.

2. Đồ muối chua

Đồ muối chua cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư. Trong quá trình lên men, nitrat trong rau sẽ bị khử với số lượng lớn, tạo ra một lượng lớn nitrit, và chúng ta đã biết rằng nitrit có khả năng gây ung thư cao.

6 loại thực phẩm gây ung thư trên bàn ăn cực ít người biết - 2

3. Thức ăn thừa

Khi thức ăn thừa được để ở nhiệt độ phòng trong 6 giờ hoặc trong tủ lạnh trong 24 giờ, các vi sinh vật có thể dần dần bắt đầu sinh sản và chuyển hóa nitrat có trong thức ăn thừa thành nitrit độc hại, làm tăng đáng kể tỷ lệ mắc ung thư dạ dày, ung thư thực quản và các khối u khác. Lượng nitrat có trong thực phẩm thịt ít hơn và các món thịt có thể được bảo quản trong 1 đến 2 ngày trong trường hợp đông lạnh.

6 loại thực phẩm gây ung thư trên bàn ăn cực ít người biết - 3

4. Thực phẩm bị mốc

Đối với thực phẩm mốc, ngay cả khi phần hỏng bị cắt hoặc vứt đi, độc tố do nấm mốc tạo ra đã lan sang phần còn lại và nếu nó ăn vào dạ dày có thể gây đau bụng, tiêu chảy, thậm chí có thể gây bệnh và ung thư trong những trường hợp nghiêm trọng. Một trong những độc tố đáng sợ nhất là aflatoxin.

Aflatoxin là độc tố nấm mốc độc nhất và gây ung thư cao nhất được tìm thấy cho đến nay. Độc tính của aflatoxin B1 gấp 10 lần so với kali xyanua, gấp 68 lần so với asen và khả năng gây ung thư của nó gấp 75 lần so với chất gây ung thư tiêu chuẩn dimethyl nitramine. Tỷ lệ mắc hầu hết các bệnh ung thư có liên quan đến việc hấp thụ chất độc này.

Nếu thức ăn bị đổi màu, biến chất, đặc biệt là có mốc xanh vàng thì không nên ăn. Khi ăn hướng dương, hạt bí,… nếu ăn phải hạt đắng, phải kịp thời nhổ ra và súc miệng. Vì vị đắng của các loại hạt như hạt dưa đến từ aflatoxin sinh ra trong quá trình mốc.

6 loại thực phẩm gây ung thư trên bàn ăn cực ít người biết - 4

5. Đồ nướng

Khi nướng, nhiệt độ cao sẽ khiến chất béo, cholesterol và các thành phần khác trong thực phẩm có thể bị nhiệt phân tạo thành benzopyrene. Đặc biệt ở phần bị cháy sém, lượng benzopyrene sẽ tăng lên đáng kể. Benzopyrene là một chất gây ung thư mạnh, có thể gây ra nhiều loại ung thư như ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư bàng quang và ung thư đường tiêu hóa. Benzopyrene cũng gây quái thai và gây đột biến, có thể ảnh hưởng đến thai nhi thông qua nhau thai, gây dị dạng hoặc chết phôi và chức năng miễn dịch của con non.

6 loại thực phẩm gây ung thư trên bàn ăn cực ít người biết - 5

6. Rượu

Sau khi rượu đi vào cơ thể, nó được chuyển hóa thành acetaldehyde, sau đó được chuyển hóa thành axit axetic để bài tiết ra khỏi cơ thể. Cả ethanol và axit axetic đều tương đối an toàn, nhưng acetaldehyde ở giữa là chất gây ung thư rõ ràng vì nó có thể liên kết trực tiếp với DNA và gây đột biến gen. Tổ chức Y tế Thế giới liệt kê acetaldehyde là chất gây ung thư nguy cơ cao.

Uống rượu có liên quan trực tiếp đến ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư gan, ung thư thực quản, ung thư dạ dày và ung thư tuyến tụy.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/6-loai-thuc-pham-gay-ung-thu-tren-ban-an-cuc-it-nguoi-biet-d577135.html

Nguồn tham khảo:

https://www.pinterest.com/pin/873346552717921717/

https://www.pinterest.com/pin/873346552717924557

https://www.pinterest.com/pin/873346552718038166

https://www.pinterest.com/pin/873346552718051557

https://www.pinterest.com/pin/873346552718166795

https://www.pinterest.com/pin/873346552718167149

https://www.pinterest.com/pin/873346552718167550

https://www.pinterest.com/pin/873346552718168055

https://www.pinterest.com/pin/873346552718168859/

https://www.pinterest.com/pin/873346552718294353

https://www.pinterest.com/pin/873346552718556545

https://www.pinterest.com/pin/873346552718556709

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongthongminh-activity-7010456974714707968-C0gx

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongthongminh-activity-7010531412554526720-Eh01

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giagiuonggapthongminh-activity-7010784775238012928-uhnm

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuonggapthongminh1m6-noithatkydieu-activity-7010795448630210560-29-P

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuonggapthongminh1m2-noithatkydieu-activity-7010863478177492992-03DG

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuonggaptuongthongminh-noithatkydieu-activity-7010875979954876416-Iuud

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuonggothongminh-noithatkydieu-activity-7010888258452680704-AJGA

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongnguchobetrai-noithatkydieu-activity-7010901187109543936-qWpt

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongnguthongminhgiare-noithatkydieu-activity-7011156052154990592-Wvtu

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongthongminhkethoptuquanao-noithatkydieu-activity-7011161141670273024-rGmw

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongdanangthongminh-noithatkydieu-activity-7011911412537077760-eL11

https://www.linkedin.com/posts/noithatdieukycom_giuongnguthongminhtietkiemdientich-noithatkydieu-activity-7011916494385147904-72ux

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109539476554341130

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109539668396773688

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109543521869127027

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109544126699447045

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109544750444679396

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109544966601611910

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109545134642921347

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109545337694070607

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109549316775254813

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109549404585136883

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109561133260388445

https://gab.com/noithatkydieucom/posts/109561212581983705

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605032020346040327

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1604776548913270784

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605019939144093696

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605091506859438080

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605099942523305985

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605113631955619841

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605125102915719173

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605138612986998784

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605390797154955264

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1605400876121993216

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1606147815440142336

https://twitter.com/noithatkydieuco/status/1606152213486788608

https://dribbble.com/shots/20166702-Gi-ng-th-ng-minh-l-g-gi-ng-c-nh-ng-u-i-m-g

https://dribbble.com/shots/20167224-C-c-lo-i-gi-ng-g-p-th-ng-minh-hi-n-i-b-c-nh-t-hi-n-nay

https://dribbble.com/shots/20172873-Gi-gi-ng-g-p-th-ng-minh-ch-t-l-ng-t-t-nh-t-th-tr-ng

https://dribbble.com/shots/20174783-Gi-ng-g-p-th-ng-minh-1m6-a-n-ng-gi-t-t

https://dribbble.com/shots/20175285-Nh-ng-m-u-gi-ng-g-p-th-ng-minh-1m2-gi-t-t

https://dribbble.com/shots/20175868-C-c-m-u-gi-ng-g-p-t-ng-th-ng-minh-ti-t-ki-m-di-n-t-ch

https://dribbble.com/shots/20176446-Gi-ng-g-th-ng-minh-gi-i-ph-p-cho-ph-ng-ng-nh

https://dribbble.com/shots/20177063-Gi-ng-ng-th-ng-minh-ng-cho-b-trai-p-hi-n-i

https://dribbble.com/shots/20182365-Gi-ng-ng-th-ng-minh-gi-r-2023

https://dribbble.com/shots/20182568-M-u-gi-ng-th-ng-minh-k-t-h-p-t-qu-n-o-t-i-u-kh-ng-gian

https://dribbble.com/shots/20201260-Gi-ng-a-N-ng-Th-ng-Minh-Ph-Bi-n-Nh-t-Hi-n-Nay

https://dribbble.com/shots/20201341-L-do-n-n-ch-n-gi-ng-ng-th-ng-minh-ti-t-ki-m-di-n-t-ch

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zpmimb/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_th%C3%B4ng_minh_l%C3%A0_g%C3%AC_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_c%C3%B3_nh%E1%BB%AFng_%C6%B0u_%C4%91i%E1%BB%83m_g%C3%AC/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zpnct4/c%C3%A1c_lo%E1%BA%A1i_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BA%A5p_th%C3%B4ng_minh_hi%E1%BB%87n_%C4%91%E1%BA%A1i_b%E1%BA%ADc_nh%E1%BA%A5t/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqb2cy/gi%C3%A1_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BA%A5p_th%C3%B4ng_minh_ch%E1%BA%A5t_l%C6%B0%E1%BB%A3ng_t%E1%BB%91t_nh%E1%BA%A5t_th%E1%BB%8B/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqh4pg/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BA%A5p_th%C3%B4ng_minh_1m6_%C4%91a_n%C4%83ng_gi%C3%A1_t%E1%BB%91t/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqhvow/nh%E1%BB%AFng_m%E1%BA%ABu_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BA%A5p_th%C3%B4ng_minh_1m2_gi%C3%A1_t%E1%BB%91t/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqj3p8/c%C3%A1c_m%E1%BA%ABu_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BA%A5p_t%C6%B0%E1%BB%9Dng_th%C3%B4ng_minh_ti%E1%BA%BFt_ki%E1%BB%87m/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqjmc2/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_g%E1%BB%97_th%C3%B4ng_minh_gi%E1%BA%A3i_ph%C3%A1p_cho_ph%C3%B2ng_ng%E1%BB%A7_nh%E1%BB%8F/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zqkgq3/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_ng%E1%BB%A7_th%C3%B4ng_minh_ng%E1%BB%A7_cho_b%C3%A9_trai_%C4%91%E1%BA%B9p_hi%E1%BB%87n_%C4%91%E1%BA%A1i/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zr7w7x/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_ng%E1%BB%A7_th%C3%B4ng_minh_gi%C3%A1_r%E1%BA%BB_2023/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zr8x3p/m%E1%BA%ABu_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_th%C3%B4ng_minh_k%E1%BA%BFt_h%E1%BB%A3p_t%E1%BB%A7_qu%E1%BA%A7n_%C3%A1o_t%E1%BB%91i_%C6%B0u/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zt6me7/gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_%C4%91a_n%C4%83ng_th%C3%B4ng_minh_ph%E1%BB%95_bi%E1%BA%BFn_nh%E1%BA%A5t_hi%E1%BB%87n_nay/

https://www.reddit.com/user/noithatkydieucom/comments/zt6w6y/l%C3%BD_do_n%C3%AAn_ch%E1%BB%8Dn_gi%C6%B0%E1%BB%9Dng_ng%E1%BB%A7_th%C3%B4ng_minh_ti%E1%BA%BFt_ki%E1%BB%87m/

Món khoái khẩu của nhiều người có thể là nguyên nhân gây ung thư nếu ăn quá nhiều

Thịt là thực phẩm quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Nhưng nếu ăn quá nhiều thịt mỡ có thể là nguyên nhân gây ra căn bệnh ung thư đại trực tràng, đây...

Theo Thùy Trang (Theo Aboluowang) (Báo GT)